ル・ポットフーとアンジェロのブログ

2013年2月19日（火）に、なの花ホール（三川町）にて元青果様の主催で『庄内野菜・果実の会』が開催されました。
これは、地元農家の方々が生産した野菜や果物を料理して食べよう！との趣旨で行われたもので、今回の調理はル・ポットフーが担当させていただいております。


写真だけですが、店舗でご提供する通常の料理とは一味違った渾身の創作料理をお楽しみください(・∀・)




槍烏賊と庄内浅葱のマリネカクテル　余目・跡の本和からしソース






前菜三品の盛り合わせ
・平田赤葱と鴨のカダイフ包み
・雪下長芋とキッシュ・ブルーチーズのコロッケ
・鳥海うるいと小柱のグラタン






かぶの温かいプリン　がさ海老の濃厚なソース　カプチーノ風






春鱒の香草蒸し金時人参と小松菜のソース　きらり星のガーリック風味添え






ハーブ鶏の柔らかロースト
原木椎茸と舟形マッシュルームのディクセルソース
月山高原じゃが芋のドフィノワ添え






つや姫のムース　ミックスベリーとベビーリーフ
殖酸ほうれん草のバルサミコソース